Saveurs & Gastronomie

Découvrir le Pays de la Loire, c’est aussi découvrir ses spécialités culinaires et produits du terroir. La Cité des ducs est à l’origine de quelques pépites culinaires comme le sel de Guérande, les poissons de l’océan mais aussi de rivières, coquillages et crustacés sont assurément l’un des points forts de la gastronomie en Loire-Atlantique. La civelle, ou alevin d’anguille est le produit traditionnel du Pays nantais.

Au cours de vos escapades gourmandes ,vous pourrez déguster des coquillages et crustacés en tout genre: huîtres de la baie de Bourgneuf, coques du Croisic, crevettes grises ou bien encore langoustines… Et beaucoup de poissons, qu’ils soient d’eau douce ou de mer, comme l’alose, la tanche, le brochet, le merlu ou le bar de ligne.

Pour accompagner vos poissons, pensez à la sauce au beurre blanc, recette emblématique de la région nantaise.